Tarımdaki bilimsel ve teknolojik yenilikleri izleyerek araştırma, uygulama, eğitim, yayım ve üretim faaliyetleri yürütmek; Sivas ili, İç Anadolu Bölgesi ve ülke tarımının ihtiyaç duyduğu konularda çözüm odaklı projeler geliştirmek; ilgili akademik birimlerin uygulamalı eğitim, staj, proje ve tez çalışmalarına altyapı sağlamak; kamu, özel sektör ve üretici paydaşlarla iş birlikleri kurarak tarımsal bilginin uygulamaya aktarılmasına katkı sunmaktır.
Bölgesel tarımsal kalkınmaya bilimsel ve teknolojik katkı sağlayan; bitki ıslahı, çeşit adaptasyonu, stres toleransı, sürdürülebilir üretim, tarımsal teknoloji ve uygulamalı eğitim alanlarında ulusal ve uluslararası ölçekte tanınan, paydaş odaklı ve çıktıları sahaya aktarılabilen bir araştırma ve uygulama merkezi olmaktır.
